Articles populaires – les délices d'agnes

17 janvier 2015

merveilleux au chocolat

LE MERVEILLEUX AU CHOCOLAT : Pour un merveilleux au chocolat de 8 personnes : 2 disques de meringue française (Voir recette sur mon blog) Pour la crème fouettée au cacao 500 g de crème fraîche liquide liquide à 35% de matière grasse 25 g de sucre glace...

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16 janvier 2015

paris brest

Pour un paris-brest de 8 personnes : 400 g de pâte a chou (voir recette dans mon blog) 300 g de crème au beurre (voir recette dans mon blog) 400 g de crème pâtisserie (voir recette dans mon blog) 1 oeuf battu 40 g d'amandes effilées 200 g de praliné 20...

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17 janvier 2015

La pâte à choux Pour 700 g de pâte à choux 125 g

La pâte à choux Pour 700 g de pâte à choux 125 g d'eau 125 g de lait 2 g de sel 6 g de sucre 115 g de beurre doux 135 g de farine T55 5 oeufs Matériel nécessaire 1 poche jetable 1 douille unie Dans une casserole, porter à ébulition l'eau, le lait, le...

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18 janvier 2015

tartelette façon chocolat liegeois

Pâte sucrée: 250 g de farine T45 150 g de beurre froid 100 g de sucre glace 30 g de poudre d’amande 15 g de cacao amer 1 pincée de sel 1 oeuf Mettre la farine tamisée dans un saladier, couper le beurre en petits morceaux. Ajouter tous les autres éléments...

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20 janvier 2015

LA PATE FEUILLETTÉE Préparer une détrempe. Au

LA PATE FEUILLETTÉE Préparer une détrempe. Au robot à la feuille, battre 5 mn puis 10 mn à la main 250 g de farine 30 g de sucre 5 g de sel fin 25 g de beurre 120 g d’eau + 100 g de beurre pour le feuilletage Pétrir soigneusement la détrempe au robot...

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18 janvier 2015

galette des roi

Frangipane : Pour la crème pâtissière : - 100 grammes de lait – 1 jaune d’œuf ( soit 20 g ) – 25 grammes de sucre – 10 grammes de poudre à crème ou 12 grammes de maïzena Pour la crème d’amande : - 100 grammes de beurre mou – 80 grammes de sucre – 100...

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17 janvier 2015

La crème pâtissière Pour 750 g de crème

La crème pâtissière Pour 750 g de crème pâtissière 500 g de lait entier 125 g de sucre semoule 1 gousse de vanille 5 jaunes d'oeufs 25 g de Maïzena 25 g de beurre doux 20 g de farine Dans une casserole, chauffer à feu moyen le lait, la moitié du sucre...

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17 janvier 2015

nougatine et petits choux a la creme

Ce gateaux étais pour mon anniversaire je me suis fait plaisir

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17 janvier 2015

gateau damier pour l'anniversaire de ma petite pepette

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17 janvier 2015

gateau forme ballon avec mousse chocolat dedans

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17 janvier 2015

gateaux tout choco avec macaron aux extrait de rose

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16 janvier 2015

gateau d'anniversaire

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16 janvier 2015

omelette norvegienne

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16 janvier 2015

mon fraisier

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30 janvier 2015

crepe chantilly au chocolat

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19 janvier 2015

cupcake geant

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21 janvier 2015

tarte citron meringue ou pas

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17 janvier 2015

cupcake (chocolat,menthe)(tout choco)(vanille,fraise)

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23 janvier 2015

macaron-chocolat-blanc-citron-vert-et-speculoos

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25 janvier 2015

millefeuille clasique et un revisité au framboise

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14 février 2015

bonne st valentin a tous

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30 janvier 2015

crepe sauce chocolat grand marnier

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30 janvier 2015

crepe façon banana split

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26 janvier 2015

charlotte royale aux framboises

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21 janvier 2015

gateau d'anniversaire de mon petit neveu

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